Réduire l'empreinte de notre brasserie

Unique site de production de Kronenbourg, la brasserie d’Obernai fait l’objet depuis une quinzaine d’années d’investissements constants destinés à moderniser les installations, optimiser les procédés de fabrication et ainsi réduire les consommations d’énergie.

Aujourd’hui, 83% de l’empreinte carbone de la brasserie provient de la consommation de gaz naturel et 17% de la consommation d’électricité.

Pour les réduire, nous agissons sur deux leviers : le recours aux énergies renouvelables et une meilleure maîtrise de nos consommations.

Le Groupe Carlsberg s’est donné pour objectif de supprimer l’empreinte carbone de toutes ses brasseries à travers le monde à horizon 2030, avec une étape intermédiaire en 2022 fixée à – 50%

La diminution constante des consommations d'énergie

Depuis plusieurs années, nous portons une attention particulière aux économies d’énergie à tous les stades de la production, par une amélioration continue de nos installations et un contrôle attentif des gaspillages en chaleur et en électricité. Depuis 2009, notre consommation globale d’énergie a ainsi diminué de 10%. Et, entre 2000 et 2016, la consommation d’énergie nécessaire à la fabrication d’un hectolitre de bière est passée de 40 kW à 25 kW. Ces résultats nous ont permis de réduire de manière significative notre empreinte carbone : entre 2002 et 2016, nos émissions de CO₂ de combustion ont diminué de près de 50%, passant de 35 000 à 19 000 tonnes.

Nous menons également des actions pour réduire les consommations d’énergie des pasteurisateurs, lesquels génèrent 50% de la consommation thermique de la brasserie.